Llibre Les Ortigues: Remeis, cuina, usos i tradició

«Les Ortigues: Remeis, cuina, usos i tradició» és el segon llibre de la col·lecció Bones Herbes, que vam escriure després de l’èxit de La Farigola. Es tracta d’un llibre monogràfic exhaustiu sobre les ortigues, unes plantes injustament desaprofitades.

Per què piquen les ortigues? Quants tipus d’ortigues existeixen? Saps com preparar remeis casolans amb ortigues? T’atreveixes a cuinar la planta? Ja saps com collir-les per no picar-te?

Sovint s’ha considerat l’ortiga com una mala herba, ja que quan la toquem pica i ens provoca una coïssor molesta. Tanmateix, és una planta amb unes excel·lents qualitats nutricionals, una de les millors verdures silvestres. La diversitat i proporció de nutrients que conté (calci, vitamines, ferro, proteïnes, etc.) la converteixen en un superaliment desaprofitat.

Pot ser l’aliada perfecta per a la nostra salut i cura personal, ja que, a part de la seva comestibilitat, té, com a planta medicinal una llarga tradició i moltes aplicacions terapèutiques (com a antioxidant, antiinflamatori, per a l’anèmia, etc.). Sabeu com utilitzar-la i com cuinar-la? Us donem receptes i idees per a elaborar plats nutritius i sans. En coneixeu les aplicacions com a planta medicinal? Doncs aquí teniu remeis casolans i preparats senzills i eficaços.

Aquest llibre vol aprofundir en el coneixement de l’ortiga per ajudar a divulgar-ne les magnífiques bondats: aliment, medicina, fibra tèxtil… i moltes més aplicacions que de ben segur us sorprendran. L’ortiga és una de les plantes més polifacètiques, i aquí la descobrirem.

Autores: Montserrat Enrich i Elisenda Carballido

Farell Editors

Publicació: 2020

Núm. pàgines: 151

Preu: 20€