Cursos de plantes silvestres comestibles

Impartim tallers sobre plantes comestibles, així com també compartim moltes receptes al nostre blog. Endinsa’t en el món de les plantes!

Projecte

Coneix les plantes comestibles del teu entorn

La nostra relació amb les plantes sovint es redueix a les plantes medicinals i les aromàtiques. Tots coneixem en més o menys profunditat herbes que serveixen per fer infusions, els seus usos i propietats, els seus noms comuns i les seves aplicacions. De la mateixa manera, tots consumim alguna planta aromàtica per condimentar els nostres guisats i elaborar receptes més gustoses.

Doncs bé, hem de saber que les plantes tenen un ventall molt més ampli d’aprofitament. Un d’ells, és el de les plantes silvestres comestibles, que ens serveixen com a verdura i que complementen la nostra alimentació, actualment limitada a poc més d’una dotzena de verdures.

Natura comestible vol donar a conèixer el gran ventall culinari que ens ofereix la naturalesa, recuperar la cultura gastronòmica de les plantes silvestres, i trobar nous usos sobre com preparar-les i els seus secrets a la cuina. Ens alimentarem amb plantes silvestres comestibles d’un potencial nutritiu i gustatiu extraordinari, i d’aquesta manera, descobrirem nous aliments, nous gustos i noves receptes…

Què fem?

Experimentem amb les plantes, organitzem i participem en activitats per a fer difusió dels seus usos culinaris.

Cursos sobre plantes silvestres comestibles

Fem sortides de reconeixement de plantes silvestres per diferents indrets de la província de Barcelona. Més informació aquí.

Xerrades i tallers de cuina amb plantes silvestres

Ens desplacem per a fer xerrades, tallers o demostracions sobre cuina amb plantes.

Llibres de gastronomia amb plantes

Consulta els nostres llibres sobre cuina amb plantes. Ens il·lusiona especialment l’últim projecte: la col·lecció «Bones herbes», obres monogràfiques sobre cada planta…

Dinars silvestres populars

El col·lectiu Eixarcolant confia en nosaltres per organizar el dinar silvestre popular de la Fira de les Plantes Oblidades d’Igualada, una tasca que fem entre tots els voluntaris!

Col·laboracions

Ens encanten els projectes sobre plantes i intentem col·laborar-hi en tot allò que podem…

Experiments

Sempre hi ha quelcom per aprendre de les plantes. Ens apassiona la natura i cada planta és un món, bé, un post en aquest cas… Vegeu el blog Gastronomia salvatge!

Subscriu-te per rebre informació interessant sobre plantes, fires, llibres i activitats.

[newsletter_form type=»minimal» lists=»undefined» button_color=»undefined»]

error: Contingut protegit per copyright.