Qui som?

Montserrat Enrich
Llicenciada en Ciències de la Informació.
Especialista en plantes silvestres comestibles. Va començar a treballar en el món de la Premsa Comarcal fa més de 35 anys i ha publicat diversos llibres de temàtica local. L’any 2002 es va iniciar en el periodisme de gastronomia amb el llibre: La cuina de la llenega. Aficionada a la cuina, les plantes i els bolets, fa anys va començar a interessar-se per la comestibilitat de les herbes silvestres. Inicialment era una afició, però ella ho ha convertit en temàtica d’estudi i aprenentatge constant. Ha realitzat diverses estades a França i Suïssa amb François Couplan i Françoise Marmy, etnobotanistes reconeguts. Actualment es dedica íntegrament a la divulgació del coneixement de plantes silvestres i les seves apliacions culinàries. Imparteix conferències, tallers, cursos, i col·labora en l’organització d’actes relacionats amb el tema.

Elisenda Carballido
Dietista nutricionista i coneixedora de les plantes comestibles i medicinals. Postgrau en fitoteràpia i màster en nutrició i metabolisme. També ha fet estades sobre plantes silvestres comestibles.

Totes dues compartim una gran afició per les plantes i per tot el món que les envolta!

error: Contingut protegit per copyright.